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    鄉村美食
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    沂源發來的這份春天鄉村美食譜,看了你會心動!
    好客山東鄉村游網    更新時間:2020-03-19    【字體:

    沂源旅游發來

    最具代表性的春天味道

    請注意查收

    薺菜



    推薦人:陸游


    推薦詞:

    殘雪初消薺滿園,

    糝羹珍美勝羔豚。



    薺菜在還是嫩芽時,是最佳賞味期,每年春風未暖時最為鮮嫩。都說“薺菜命之短,短過青菜蕻”,若是等它開出花朵,就要再等一年啦。想嘗一口“春日限定”,還需爭分奪秒啊。


    若說薺菜怎么吃,在沂源人看來,薺菜煎餅絕對是心中的NO.1。薺菜的清香和煎餅的脆碎,混合著山野的靈氣,怪不得連美食達人陸游的味蕾都被俘獲了。

    春日的沂源彌漫著薺菜的香氣,此時去景區里逛逛,說不定還能在周邊采到新鮮的薺菜。再買上一袋地道的沂源煎餅,回家便可做成這口“春鮮”。


    香椿



    推薦人:康有為


    推薦詞:

    長春不老漢王愿,

    食之竟月香齒頰。



    說起春日味道,蔬菜界的“愛馬仕”——香椿必然榜上有名。別看香椿就是幾片葉子,其中包含了幾乎人體所需的多種營養,是名副其實的“十全蔬菜”??磥砜涤袨樗f的“長春不老”還是有依據的。

    香椿的氣味特殊,就像臭豆腐和榴蓮,有些人討厭,有些人卻十分“上頭”。若要選出香椿的最佳吃法,香椿炒雞蛋一定榜上有名。簡單的家常做法,老少皆宜,滿口留香。


    地皮菜



    推薦人:康有為


    推薦詞:

    地踏菜,生雨中,晴日一照郊原空。

    莊前阿婆呼阿翁,相攜兒女去匆匆。

    須臾采得青滿籠,還家飽食忘歲兇。



    地皮菜,又稱地木耳。一個只在春雨后出現的黃綠色小精靈,以小小的身體征服了沂源人的胃,地木耳在雨中誕生,采摘地木耳只能在雨后半天時間內,所以口感極其鮮嫩爽滑。

    地木耳不僅味道好,還含有15種氨基酸,多種維生素和微量元素Mn、Ca、Zn、Fe、P等,所以深受廣大食客喜愛。

    地木耳包子更是一絕,一口咬下去,浸了半層面皮的油也調和了餡料,你能感覺到嫩滑的地木耳在舌尖跳舞,面香、油香、地木耳香完美融為一體,這是春天不可多得美味。

    單單是看了這三種“野味”

    是不是已經激動得流口水了

    春鮮賞味時間不長

    記得抓緊品嘗

    錯過可要等一年哦~

    來源:沂源旅游
    旅游商品
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