沂源旅游發來
最具代表性的春天味道
請注意查收
薺菜
推薦人:陸游
推薦詞:
殘雪初消薺滿園,
糝羹珍美勝羔豚。
薺菜在還是嫩芽時,是最佳賞味期,每年春風未暖時最為鮮嫩。都說“薺菜命之短,短過青菜蕻”,若是等它開出花朵,就要再等一年啦。想嘗一口“春日限定”,還需爭分奪秒啊。
若說薺菜怎么吃,在沂源人看來,薺菜煎餅絕對是心中的NO.1。薺菜的清香和煎餅的脆碎,混合著山野的靈氣,怪不得連美食達人陸游的味蕾都被俘獲了。
春日的沂源彌漫著薺菜的香氣,此時去景區里逛逛,說不定還能在周邊采到新鮮的薺菜。再買上一袋地道的沂源煎餅,回家便可做成這口“春鮮”。
香椿
推薦人:康有為
推薦詞:
長春不老漢王愿,
食之竟月香齒頰。
說起春日味道,蔬菜界的“愛馬仕”——香椿必然榜上有名。別看香椿就是幾片葉子,其中包含了幾乎人體所需的多種營養,是名副其實的“十全蔬菜”??磥砜涤袨樗f的“長春不老”還是有依據的。
香椿的氣味特殊,就像臭豆腐和榴蓮,有些人討厭,有些人卻十分“上頭”。若要選出香椿的最佳吃法,香椿炒雞蛋一定榜上有名。簡單的家常做法,老少皆宜,滿口留香。
地皮菜
推薦人:康有為
推薦詞:
地踏菜,生雨中,晴日一照郊原空。
莊前阿婆呼阿翁,相攜兒女去匆匆。
須臾采得青滿籠,還家飽食忘歲兇。
地皮菜,又稱地木耳。一個只在春雨后出現的黃綠色小精靈,以小小的身體征服了沂源人的胃,地木耳在雨中誕生,采摘地木耳只能在雨后的半天時間內,所以口感極其鮮嫩爽滑。
地木耳不僅味道好,還含有15種氨基酸,多種維生素和微量元素Mn、Ca、Zn、Fe、P等,所以深受廣大食客喜愛。
地木耳包子更是一絕,一口咬下去,浸了半層面皮的油也調和了餡料,你能感覺到嫩滑的地木耳在舌尖跳舞,面香、油香、地木耳香完美融為一體,這是春天不可多得美味。
單單是看了這三種“野味”
是不是已經激動得流口水了
春鮮賞味時間不長
記得抓緊品嘗
錯過可要等一年哦~